中式烹饪（中专）专业是一门专注于培养中餐烹饪技术和管理能力的实用型专业。该专业学生将学习烹饪原料学、烹饪工艺、食品营养与卫生、餐饮管理等课程，掌握中式烹调、面点制作、食品雕刻等技能。
毕业生可在餐饮企业、酒店、餐馆等从事中式烹调师、面点师、厨政管理师等职业，具有广泛的就业前景和职业发展空间。